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下馆子点菜要当心 这三种素菜千万别吃

时间:2020-01-13  来源:养生吃什么水果

地三鲜。地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。这道菜首先需要往锅内放油,烧热,把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起,沥油。但需要注意的是,土豆虽然是个健康的素菜,但经反复高温油炸会产生有害物质。因为油脂大同治疗癫痫病治疗的医院反复高温加热后,其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物毒性较强,不利健康。

油焖茄子。油焖茄子的郑州到哪里治癫痫病小发作时候,茄子经高温油炸,其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素,如维生素A、维生素E和胡萝卜素,妨碍人体对它们的吸收和利用。油焖茄子不易消化,常吃会引起消化不良,以及饱食后出现胸癫痫病的急救方法是什么呢?口饱胀,甚至恶心、呕吐、腹泻,食欲不振等。常吃油炸食品的人,由于缺乏维生素和水分,容易上火、便秘。

干煸豆角。干煸豆角,听起来似乎与过油无关,其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不药物是怎样治疗癫痫病的仅热量超标,还存在安全风险。豆角中含有一种有毒蛋白叫凝集素,会引起中毒,刺激胃肠道,食用者会出现呕吐、腹泻、眩晕等症状。因此,一定要确保豆角煮熟,防止中毒事件的发生。如果干煸豆角里面没有熟就容易出现这个问题。

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