您现在的位置: 首页 > 养生食物 >

冬笋原来藏着这些秘密:养血护肝还减肥

时间:2020-05-18  来源:养生吃什么水果

冬笋,是这个季节最隐秘的野味。它们躲藏在竹林根部土层里,偶尔,会露出点尖尖的笋角,冬笋与春笋、夏笋有所不同,它尚未破土而出,营养价值也最高。

关于冬笋,总还有你不知道的好处:关于冬笋,总还有你不知道的好处:

1、开胃健脾

冬笋含有一种氮类物质,构成了冬笋独有的清香,具有开胃健脾、促进消化、增强食欲的作用。癫痫病早晨发生吗

2、通肠排便

冬笋所含有的植物纤维可以促进胃肠蠕动,对治疗,预防肠癌有很好的效果。

3、化痰止咳

冬笋具有低糖、低脂、低淀粉的特点,对咽喉部位有良好的湿润和消痰作用。

4、减肥瘦身

武汉癫痫专科医院 left; TEXT-INDENT: 2em">冬笋中的植物纤维含量高,其中粗纤维占大部分,不仅可以促进胃肠道的蠕动,还可减少胃肠道对各种食物中脂肪、糖类的吸收,有利于减肥,是减肥者的福音。

冬笋吃前煮一下

在吃冬笋前把冬笋放在开水中煮一下,在煮的过程中,加入食盐。这样能避免冬笋中的草酸和钙离子发生反应,形成草酸钙。另外,通过开水煮,能去除大部分的草酸、涩味。

哪些人不能吃冬笋

什么中药可以治癫疯 1、、病、尿酸代谢异常和脾胃虚寒者不宜食用。因为芦笋中的嘌呤含量相对较高,会加重尿酸的代谢障碍。

2、对芦笋的人不宜食用。芦笋也有可能成为过敏原的,如果是对芦笋过敏的话,食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性、、、、等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用芦笋。

冬笋的贮藏方式

灶火煨熟贮藏法:把挖回来的冬笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋,可贮藏保鲜35-45天。

张家界医院治疗癫痫GN: left; TEXT-INDENT: 2em">沙藏法:取一木桶或纸箱,底部铺上湿河沙7-10厘米厚,将完好无损的冬笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中,再用河沙填满空隙,然后铺盖一层7-10厘米河沙,将冬笋的顶尖完全覆盖后,搬到阴凉通风处,可贮藏保鲜30-50天不变质。

封藏法:取干净的冬笋装入坛或缸中,然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧,使空气不易进入;或取不漏气的塑料袋,装好冬笋后扎紧袋口,放在阴凉通风处。用此法保存冬笋,可贮藏保鲜20-30天。

蒸制法:将挑选好的冬笋除去外壳并洗净,然后将大的冬笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。

上一篇: 春食百合润肺防燥

下一篇: 老年人出虚汗的原因是什么