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塑料袋不宜保存水果蔬菜的原理

时间:2020-06-17  来源:养生吃什么水果

在的生活中,把疏菜、水果放在塑料袋内贮存,是在冬季常用的一种科学保鲜方法,其原理是降低氧的浓度,增加二氧化碳的浓度,使疏果处于休眠状态,延长贮存期。然而,实际上贮存的时间并不能过长,就让民生网的小编来告诉你这里的原理吧。

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因为疏菜水果为有机食品,含水分较高(60%--95%),并含有水溶性营养物质和酶类。在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。在一般情况下,每上升10摄氏度,呼吸强度就增加一倍,在有氧的条件下,果疏中的糖类或其他有机癫痫病的治疗费用会受哪些因素影响呢物质氧化分解,产生二氧化碳和水分,并放出大量熟量;在缺养的条件下,糖类不能氧化,只能分解产生酒精、二氧化碳,并放出少量热量。

但是,二氧化碳浓度不能无限度地上升,只能提高10%。氧掖度的下降也不能超过5%,否则果疏在缺氧时为了获得生甘肃去哪家癫痫医院命活动所需的足够的能量,就必须分解更多的营养。同时,因缺氧呼吸产生的酒精留在果疏里,会引起果疏腐烂变质,所以果疏放塑料袋内存放时间不宜过长。

要想将果疏放在塑料袋里贮存,就请您不要怕麻烦,隔两三天把塑料袋的口打开,放出二氧化碳和热量癫痫病的早期症状有哪些呢,再把口扎上,这样就会减少腐烂变质现象的发生。

希望大家认真的采纳小编的建议啦,否则就会得不偿失喔。

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