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中医药膳具有哪四大特点? –

时间:2020-09-17  来源:养生吃什么水果

药膳养生 制作工艺
中医药膳具有哪四大特点?
发布时间:2011-07-07 11:44:39 浏览:2448 来源:
     药膳是药物与食物巧妙结合而配制的食品。通过烹调加工,制作出南宁专门治疗癫痫病的医院既具有食品作用,也具有药品作用的美味佳肴,是中医饮食保健的一大特色。药膳食疗从营养学角度来讲比普通食品更优越,并具有鲜明的特点:
     1、药膳以中医学理论为基础,注重辨证用料,凡是气虚的,当用补气药膳;凡是昆明能根治癫痫的医院血虚的,当使用补血的药膳。作为辅助治疗,使药物与药膳相互补充,相互辅佐,有异曲同工之妙。
     2、食物的选择突出本草学理论的特点。根据疾病的特点选择食品,热性病选择寒凉性质的食品,如防治中暑用冬瓜、苦瓜、绿成都癫痫病专业医院豆等;而寒性疾病选择具有温热性质的食品,如腹中冷痛使用肉桂、茴香等。
     3.药膳以传统的烹调艺术为手段,通过蒸、煮、炖、浸泡等方法,尽可能地保证食物成分不被破坏,充分发挥食品、药物的医疗保健作用。
北京能治好癫痫病的医院在哪里      4.药膳以辅助治病、保健和强身为目的。药膳与治病服药不同,它是在治疗疾病期间通过适当的进食,对疾病加以调养,增强体质,辅助药物发挥疗效。对于无病之人,药膳还可以起到防病强身的作用。

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