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黄豆和毛豆营养一样吗

时间:2020-09-19  来源:养生吃什么水果

同志,应该说黄豆就是毛豆。他们都是豆科,只是收获季节不同。这也是我今年夏天才知道的。呵呵...

今年夏天,我们同学专门在试验田的保护行里种了www.n%FYsW.Com食用毛豆。这样,不光作了试验,而且有好吃的。呵呵......

大豆从5月份种植(东北地区),在8月份左右,豆荚已经形成,里面的豆子也已经饱满了,这个时候,是豆子含水分最多的时候,从地里采下的豆子还是绿色的。我们把这个时候的癫痫的治疗前有哪些注意事项 癫痫病的治疗豆子就叫毛豆。后来,豆子逐渐失去水分,豆荚也变干变脆,有的甚至豆荚炸裂。里面的豆子就是我们经常看到的用来做豆腐、做豆浆以及榨油的大豆了。

说黄豆是老掉的毛豆也正确,正确的说法 应该是大豆完成了生理后熟,而毛豆是青熟的时候我们采摘的。

http://zhidao.baidu.com/question/2214056.html

一、营养成分不同

1、毛豆:毛癫痫病者发作后该怎么处理豆既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,维生素B族和膳食纤维特别丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分。

2、黄豆:黄豆中含蛋白质40%,多为优质蛋白,脂肪含量为18%到20%左右,多为不饱和脂肪,胆固醇含量少,富含亚麻油酸,钾,钠,钙等微量元素,维生素A、B、D、E,膳食纤维等营养物质。

二、营养作用不同

1、毛豆:毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其癫痫病的紧急处理方式有哪些中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

2、黄豆:黄豆的蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白相似,接近人体需要的氨基酸比值,易被机体消化吸收,可以加强机体免疫力,增强体魄。

扩展资料:

黄豆的生长习性:

大豆性喜暖,种子在10-12℃开始发芽金华癫痫的十佳医院都哪些,以15-20℃最适,生长适温20-25℃,开花结荚期适温20-28℃,低温下结荚延迟,低于14℃不能开花,温度过高植株则提前结束生长。

种子发芽要求较多水分,开花期要求土壤含水量在70%-80%,否则花蕾脱落率增加。大豆在开花前吸肥量不到总量的15%,而开花结荚期占总吸肥量的80%以上。

参考资料来源:

百度百科-黄豆

百度百科-毛豆

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